Feigenmakronen

Wer den Kardamon Geschmack nicht mag, kann die Feigenmakronen auch mit Zimt würzen. Schmeckt beides köstlich.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Eier, Zitronensaft, Zucker, Puderzucker, abgezogene gemahlene Mandeln, geriebene Orangenschale, Kardamom (alt. Zimt), Feigen


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Mixer, Backblech, Backpapier, Löffel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Feigenmakronen

Zubereitung Feigenmakronen

Schritt 1
Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit 1 TL Zitronensaft mit einem Mixer 2 – 3 Minuten steif schlagen.
Schritt 2
Nach und nach den Zucker zu dem Eischnee geben.
Schritt 3
Die reifen Feigen schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Mandeln, geriebene Orangenschalen, Kardamom und Feigenwürfel vorsichtig in die Eischneemasse unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Teighaufen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und dabei genügend Abstand lassen. Die Feigenmakronen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 20 min. backen. Die Feigenmakronen sollten nach dem Backen außen knusprig und innen schön weich sein.
Schritt 5
Wer es mag, kann die fertigen Feigenmakronen mit etwas Puderzucker bestreuen.





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