Frankfurter Grüne Soße

Die originale Frankfurter Grüne Soße besteht immer aus 7 Kräutern und wird kalt zu gekochtem Fleisch, Fisch und hart gekochten Eiern serviert. Das folgende Rezept ist eine Variation und kann auch leicht erwärmt werden.
Rezept zum Thema gesund

Einkaufsliste:
Eier, saure Sahne, Senf, Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestershire-Soße


Benötigte Utensilien:
Eierkocher, Schüssel, Gabel, Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Kochlöffel, Handrührgerät mit Schneebesen
Zubereitungszeit:

Rezept Frankfurter Grüne Soße

Zubereitung Frankfurter Grüne Soße

Schritt 1
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und das Eigelb herauslösen. In einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
Schritt 2
Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Schritt 3
Kräuter, saure Sahne, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestershire-Soße zu den zerdrückten Eigelben geben und mit dem Handrührgerät gut verrühren. Wenn die Soße zu dick ist, mit etwas Sahne verdünnen. Vor dem Servieren etwa 30 Minuten durchziehen lassen.





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