Früchte-Pfannkuchen

Für Früchte-Pfannkuchen können so gut wie alle Obstsorten verwendet werden. Beeren werden püriert, anderes Obst in kleine Stücke geschnitten. Dazu passt eine feine Quarkfüllung.
Tipp: Sind die Obststücke zu groß oder werden ganze Beeren verwendet, muss man aufpassen, wenn der Pfannkuchen auf der zweiten Seite gebacken wird. Das Obst brennt leicht an.
Rezept Früchte-Pfannkuchen (ca. 8 Pfannkuchen):

Rezept zum Thema Dessert, Süßspeisen

Einkaufsliste:
Mehl, Eier, Milch, Salz, Himbeeren, Zitrone, Sonnenblumenöl

Benötigte Utensilien:
Messbecher, Rührbecher oder Schüssel, Pürierstab, Reibe, Handrührgerät mit Schneebesen, Pfanne, Schöpfkelle, Pfannenwender, flachen Teller
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Früchte-Pfannkuchen

Zubereitung Früchte-Pfannkuchen Hobbykoch

Schritt 1

200 g Himbeeren

Die Himbeeren verlesen und im Rührbecher pürieren.

Schritt 2

Mehl, Eier, Vanillezucker, Salz, Zitrone und Milch zugeben und zu einem glatten und flüssigen Teig rühren.

Schritt 3

Sonnenblumenöl

Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Teig darin verteilen und Pfannkuchen auf beiden Seiten hellbraun backen. Dann auf einem flachen Teller warm halten. Nacheinander die Pfannkuchen herausbacken.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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