Für Früchte-Pfannkuchen können so gut wie alle Obstsorten verwendet werden. Beeren werden püriert, anderes Obst in kleine Stücke geschnitten. Dazu passt eine feine Quarkfüllung.
Tipp: Sind die Obststücke zu groß oder werden ganze Beeren verwendet, muss man aufpassen, wenn der Pfannkuchen auf der zweiten Seite gebacken wird. Das Obst brennt leicht an.
Rezept Früchte-Pfannkuchen (ca. 8 Pfannkuchen):
Benötigte Utensilien: Messbecher, Rührbecher oder Schüssel, Pürierstab, Reibe, Handrührgerät mit Schneebesen, Pfanne, Schöpfkelle, Pfannenwender, flachen Teller
Zubereitungszeit:
Rezept Früchte-Pfannkuchen
Zubereitung Früchte-Pfannkuchen
Schritt 1
Die Himbeeren verlesen und im Rührbecher pürieren.
Schritt 2
Mehl, Eier, Vanillezucker, Salz, Zitrone und Milch zugeben und zu einem glatten und flüssigen Teig rühren.
Schritt 3
Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Teig darin verteilen und Pfannkuchen auf beiden Seiten hellbraun backen. Dann auf einem flachen Teller warm halten. Nacheinander die Pfannkuchen herausbacken.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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