Frühlingszwiebel Muffins

Eine Abwechslung sind herzhafte Muffins. Zarte Frühlingszwiebel geben dem Rührteig eine pikante Note. Dieses Muffin-Rezept kann ebenso gut mit Lauch oder Kräutern gemacht werden.
Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party

Einkaufsliste:
Frühlingszwiebel, Butter, Eier, Magerquark, weißen Joghurt, Dinkelmehl Typ 630, Backpulver, Natron, Parmesankäse, Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Öl


Benötigte Utensilien:
Messer, Schüssel, Handrührgerät, Waage oder Messbecher, Kuchenpinsel, Muffinform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Frühlingszwiebel Muffins

Zubereitung Frühlingszwiebel Muffins

Schritt 1

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die weiche Butter und das Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Schritt 3
Magerquark, Joghurt, Salz, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer dazugeben und unterrühren.
Schritt 4
Dinkelmehl, Backpulver, Natron, Parmesankäse und die geschnittenen Frühlingszwiebel auf die Quarkmasse geben und untermischen. Muffinformen mit Öl auspinseln und den Teig in die Formen füllen.

Muffins backen: die Muffins ca. 15 - 20 min im vorgeheizten Backofen backen.





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