Gefüllter Kürbis

Das folgende Gericht ist eine Eigenkreation vor mir. Vor einigen Jahren habe ich dieses Rezept entwickelt. Es ist sehr einfach nachzukochen.
Rezept zum Thema Halloween, Herbst, Kürbiszeit,

Einkaufsliste:
Hokkaido Kürbis, Butternut Kürbis, Couscous, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Öl


Benötigte Utensilien:
ein Topf, Käsereibe, Schneidebrett, ein Messer, Backform, eine Pfanne
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Gefüllter Kürbis

Zubereitung Gefüllter Kürbis

Schritt 1
Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Karotte waschen, schälen und reiben. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Alle Zutaten in etwas Öl leicht anbraten.
Schritt 2
In einem Topf Öl erhitzen und Couscous dazugeben. Den Couscous mit dem Öl vermischen und Wasser dazugeben. Auf kleinster Hitze stehen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesaugt wurde. Topf vom Herd nehmen. Das Gemüse und alles gut umrühren. Würzen. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Den oberen Teil des Kürbisses abschneiden. Den Kürbis entkernen. Die Füllung in den Kürbis hineinstopfen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 - 40 min backen.

Der gefüllte Kürbis wird warm serviert. Das Kürbisfleisch kann mitgegessen werden. Guten Appetit!





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