Kürbis

Kürbis ist genaugenommen eine Beerenart. Es gibt ihn in sehr vielen Sorten, wie beispielsweise Gartenkürbis, Butternusskürbis, Muskat-Kürbis, Spaghettikürbis, Butternut Kürbis, Patissons und Hokkaido Kürbis.

In Deutschland verwendet man zumeist den Gartenkürbis. Je nach Sorte kann die Schale mitgegessen werden. Kürbis hat einen hohen Anteil an Magnesium, Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Kupfer und Folsäure.

Kürbis eignet sich zum zubereiten von Chutneys, Risotto, Gemüsebeilage, Pürees, Suppen oder Aufläufe. Auch eingelegt ist Kürbis eine süß-saure Köstlichkeit.

 



Was kann man mit Kürbis zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Kürbis zum nachkochen:

Rezepte mit Kürbis

» Bandnudeln mit Haselnuss-Pesto und Frischkäse
» Kürbissuppe - mehrere Variationen
» Kürbisrahmsuppe
» Gefüllter Kürbis
» Kürbis-Kartoffel-Rösti
» Halloween Augenbowle
» Chili con pumpkin
» Quark-Kürbis Dip
» Schwarzwurzelcreme-Suppe
» Energie-Salat mit Kräutern
» weitere Rezepte mit Kürbis


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