Faschingskrapfen mit Vanillefüllung

Krapfen sind nicht nur an Fasching richtig lecker, sie schmecken auf dem Kindergeburtstag oder machen sich auch auf ein Buffet sehr gut.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Zucker, Hefe, Eier, Milch, Vanillepudding, Backaroma


Benötigte Utensilien:
zwei Rührschüsseln, Rührgerät, ein Topf, Schneebesen, Friteuse
Zubereitungszeit:

Rezept Faschingskrapfen mit Vanillefüllung

Zubereitung Faschingskrapfen mit Vanillefüllung

Schritt 1
Die Hefe in warmer Milch auflösen, dabei gut umrühren.
Schritt 2
Das Mehl mit der Margarine und den Eiern beziehungsweise dem Sojamehl mischen.
Schritt 3
Etwas Salz, den Zucker und das gewünschte Aroma hinzugeben. Die Milch mit der Hefe dazugeben und das Ganze zu einem festen Teig kneten.
Schritt 4
Eine Schüssel mit Mehl bestreuen und den Teig hinein geben. Ein Tuch darüber ausbreiten und den Teig eine halbe Stunde lang ruhen lassen.
Schritt 5
12 Kugeln formen und diese flach drücken und auf Backpapier verteilen. Nochmals mit einem Tuch zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Die Kugeln in der Friteuse von jeder Seite 2 Minuten backen lassen. Anschließend abtropfen lassen.
Schritt 7
Pudding kochen, in eine Spritztüte geben und seitlich in die Krapfen einfüllen.
Schritt 8
Nun die Faschingskrapfen mit Puderzucker bestreuen.

Natürlich kann man die Krapfen statt mit Puderzucker auch mit Schokoladenguss, bunten Streuseln und Schokostreuseln verzieren.





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