Ei trennen und Eiweiß und Salz mit einem Schneebesen mehrere Minuten steif schlagen.
Eigelb, Vanillezucker und Buttermilch in einer zweiten Schüssel mit einem Handmixer vermischen.
Schritt 2
Mehl und Natron dazugeben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren und anschließend den Eischnee unterheben.
Schritt 3
Öl in die vorgeheizte Pfanne geben.
Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Buttermilch Pancakes mit Ahornsirup und frischem Obt servieren.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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