Nudeln mit Kürbis in Weißweinsoße

Name: Nudeln mit Kürbis in Weißweinsoße
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Nudelgerichte
Ingredients: 400 g Spaghetti; 3 Zwieblen; 2 Knoblauchzehen; 750 g Butternut Kürbis; Etwas Pfeffer; Etwas Zucker; 250 ml Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; Etwas Thymian; Etwas Muskat; Etwas Salz; 1 Becher Creme fraiche; 25 g Parmesan

Diese leckeren Nudeln mit Kürbis in Weißweinsoße sind ein super leckeres Rezept, gerade zur Kürbiszeit.

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Einkaufsliste:
Butternut Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Creme fraiche, Weißwein, Gemüsebrühe, Parmesan, Spaghetti, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Muskat

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Nudeln mit Kürbis in Weißweinsoße

Zubereitung Nudeln mit Kürbis in Weißweinsoße Hobbykoch

Schritt 1

400 g Spaghetti

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2

3 Zwieblen
2 Knoblauchzehen
750 g Butternut Kürbis

Zwiebel schälen und klein schneiden, Knoblauch haceken und beides dünsten. Kürbis würfeln und dazugeben.

Schritt 3

Etwas Pfeffer
Etwas Zucker
250 ml Weißwein
500 ml Gemüsebrühe

Mit Pfeffer und Zucker würzen. Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Etwas Thymian
Etwas Muskat
Etwas Salz
1 Becher Creme fraiche

Thymian, Muskat, Salz und Creme fraiche dazurühren und alles aufkochen lassen.

Schritt 5

25 g Parmesan

Parmesan zugeben und alles binden. Nudeln kurz dazugeben und dann auf Tellern servieren.

Tipp:
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