Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer

Name: Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Geflügel
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; Küchenpapier; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Zwiebelpulver; 1 TL Oregano; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; Gewürzmischung aus Schritt 2; Marinierte Hähnchenschenkel; 1/2 Zitrone; Frische Kräuter nach Wahl

Saftige Hähnchenschenkel mit herrlich knuspriger Haut, perfekt zubereitet in der Heißluftfritteuse. Die würzige Marinade macht das Fleisch besonders aromatisch und die Zubereitung ist kinderleicht. Ein gesundes Mittagessen mit deutlich weniger Fett als beim traditionellen Frittieren.

Rezept zum Thema Mittagessen, gesund, Airfryer

Einkaufsliste:
Hähnchenschenkel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Zitrone

Benötigte Utensilien:
Airfryer/Heißluftfritteuse, große Schüssel, Pinsel, Küchenpapier
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer

Zubereitung Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer Anfänger

Schritt 1

4 Hähnchenschenkel
Küchenpapier

Die Hähnchenschenkel gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend mit Küchenpapier rundum trocken tupfen, damit die Haut schön knusprig wird.

Schritt 2

Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen.

Schritt 3

1 EL Olivenöl

Die Hähnchenschenkel rundherum dünn mit Olivenöl einpinseln. Dies sorgt für eine besonders knusprige Haut in der Heißluftfritteuse.

Schritt 4

Gewürzmischung aus Schritt 2

Die vorbereitete Gewürzmischung gleichmäßig auf allen Seiten der Hähnchenschenkel verteilen und gut einmassieren. Die Schenkel etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Schritt 5

Marinierte Hähnchenschenkel

Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Korb legen, dabei sollten sie sich nicht berühren.

Schritt 6

Die Schenkel 12 Minuten bei 180°C garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kurz herausziehen und die Position der Schenkel leicht verändern für gleichmäßige Bräunung.

Schritt 7

Die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 200°C erhöhen. Weitere 10-12 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

Schritt 8

Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen - sie sollte mindestens 75°C betragen. Falls nötig, noch 2-3 Minuten im Airfryer nachgaren lassen.

Schritt 9

1/2 Zitrone
Frische Kräuter nach Wahl

Die fertigen Hähnchenschenkel aus dem Airfryer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Hähnchenschenkel vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen, dann werden sie gleichmäßiger gar. Wer es extra knusprig mag, kann die Haut vor dem Würzen mit Backpulver einreiben. Die Garzeit kann je nach Größe der Schenkel leicht variieren - mit einem Fleischthermometer bei 75°C Kerntemperatur ist man auf der sicheren Seite.

Tipp:
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