Gurkensalat mit Champignons

Den Salat am besten mit frischen Champignons zubereiten.
Rezept zum Thema Diät, Beilage, gesund, kalorienarm, schnell und einfach, vegetarisch,

Einkaufsliste:
Salatgurken, Champignons, Zitronensaft, Rapsöl, Senf, Knoblauchzehe, Salz, Zucker, weißer Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Sparschäler, Gurkenhobel, Schüssel, Salatbesteck
Zubereitungszeit:

Rezept Gurkensalat mit Champignons

Zubereitung Gurkensalat mit Champignons

Schritt 1
Salatgurken waschen und mit einem Sparschäler schälen. Dann längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne heraus schaben. Gurkenhälften mit einem Gurkenhobel in eine Schüssel hobeln.
Champignons säubern und mit einem Messer in feine Scheiben schneiden. Die Champignonscheiben zu den Gurkenscheiben geben.
Schritt 2
Zitronensaft, Rapsöl, Senf, ausgepresste Knoblauchzehe, Salz, Zucker und weißen Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem Dressing vermischen. Abschmecken und unter die Gurken- und Champignonscheiben mischen. Dann das ganze mit einem Salatbesteck nochmals gut durchmischen.

Vor dem servieren noch ein wenig geschnittene Petersilie hinzugeben.





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