Halloween Baiser-Gespenster

Leckere süße Makronen in Form von Halloween Geistern.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Zitronensaft, Puderzucker, blaue Speisefarbenpaste


Benötigte Utensilien:
Backblech, Backpapier, Schüsseln, Mixer, Spritzbeutel, Schneebesen, Gefriebeutel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 100 Grad
Umluft: 75 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Halloween Baiser-Gespenster

Zubereitung Halloween Baiser-Gespenster

Schritt 1
Backblech mit Backpapier auslegen.
Ofen auf 100 Grad vorheizen (Umluft 75 Grad).
Eiweiß mit dem Mixer mehrere Minuten steif schlagen.
Schritt 2
Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronensaft zum Schluss kurz darunterschlagen.
Den Eischnee in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (ca. 15 mm Ø) füllen und ca. 35 kleine Tuffs auf das Blech spritzen.
Schritt 3
Im warmen Backofen auf der untersten Schiene 1,5 – 2 Stunden trocknen lassen. Im ausgeschalteten Ofen ca. 1 Stunde auskühlen und nachtrocknen lassen. Dabei die Ofentür einen Spalt geöffnet lassen.
Schritt 4
Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Mit Speisefarbe hellblau färben.
1/3 abnehmen und dunkelblau färben. Hellblauen Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und den Geistern hellblaue Augen auftupfen. Dunkelblauen Guss in den zweiten Beutel füllen, kleine Spitze abschneiden und dunkelblaue Pupillen auf die Augen tupfen. Trocknen lassen.





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