Käsekuchen

Dieser Käsekuchen kommt auf Familienfeiern und zum Kaffeeklatsch sehr gut an. Der Käsekuchen ist ziemlich kalorienreich, aber dafür sehr, sehr lecker.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Party, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Margarine, Eier, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Puddingpulver, Quark, saure Sahne, süße Sahne

Benötigte Utensilien:
Schüsseln, Rührgerät, Backform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 170 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Käsekuchen

Zubereitung Käsekuchen Hobbykoch

Schritt 1

200 g Mehl
2 TL Backpulver

Mehl mit Backpulver mischen.

Schritt 2

70 g Zucker
75 g Margarine
1 Ei

Mehlmischung, Zucker, Margarine und das Ei in einer Schüssel zu einem Teig kneten.

Schritt 3

etwas Butter

Die 28 cm Kuchenform einfetten. Den Teig in die Form drücken (den Boden und den Rand (ca. 3 cm) mit Teig bedecken).

Schritt 4

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier und Puddingpulver in einer anderen Schüssel mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5

200 g süße Sahne

Die Sahne in einer weiteren Schüssel steif schlagen.

Schritt 6

500 g Magerquark
200 g saure Sahne

Magerquark und saure Sahne in die Margarine-Zucker-Pudding-Mischung rühren.
Danach die geschlagene Sahne unterheben.

Schritt 7

Backen

Die Quark-Mischung in die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.

Nach dem Ende der Backzeit schalte ich den Ofen aus und öffne kurz die Türe um etwas Hitze raus zu lassen. Dann schließe ich die Türe wieder und lasse den Kuchen noch mindestens 30 - 45 Minuten im abgeschalteten Ofen. Anschließend lasse ich den Kuchen bei geöffneter Türe im Ofen auskühlen. Ich habe das Gefühl, dass der Käsekuchen auf diese Weise nicht so sehr zusammenfällt.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 2 Kommentare
Käsekuchen

am 26.02.2017 13:56 von Jenny
Der beste Käseuchen
Der beste Käsekuchen ever :-)

am 20.08.2012 23:16 von Sigrid
Sehr gut
Dieser Käsekuchen hat all mein Gäste begeistert. Ich werde ihn wieder backen.