Heidelbeermuffins

Diese Heidelbeermuffins schmecken am besten mit frischen Heidelbeeren.

Rezept zum Thema Kindergeburtstag, Kaffeeklatsch, Kinderparty

Einkaufsliste:
Heidelbeeren, Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Honig, Joghurt, saure Sahne

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Muffinblech und Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit: 30 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Heidelbeermuffins

Zubereitung Heidelbeermuffins Anfänger

Schritt 1

250 g Heidelbeeren

Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

250 g Mehl
2 TL Backpulver

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3

50 g Butter

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

1 Ei
3 EL Honig
100 g Joghurt
100 ml saure Sahne

Das Ei in eine zweite Schüssel geben und kurz verrühren. Dann den Honig, Joghurt und saure Sahne nacheinander in die Schüssel geben und kurz vermischen. Anschließend die geschmolzene Butter unterrühren. Die Mehlmischung dazu geben und verrühren. Danach die Heidelbeeren unterheben.

Schritt 5

Puderzucker

Die Papierförmchen zu 2/3 mit dem Heidelbeer Muffin Teig befüllen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten goldbraun backen und noch lauwarm mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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