Kalifornischer Limettenkuchen

Name: Kalifornischer Limettenkuchen
Prep time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: Mürbteig; Backofen; 2 Eier; 2 Eigelbe; 140 g Zucker; 350 g Dosenmilch (10 % ); 5 Limetten; etwas Zucker; Die Masse; Backen

Limetten sind keine Zitronen, sehen aber ähnlich aus und sind vor allem grün. Sollten Sie keine frischen Limetten bekommen, können Sie zur Not auch Limettensaft verwenden. Einen solchen Kuchen mit Dosenmilch haben Sie bestimmt noch nie gegessen. Ist der Teig erst fertig, dann geht die Zubereitung ohne Backzeit sehr schnell.

Rezept zum Thema Buffet, Kindergeburtstag, Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Mürbteig, Eier, Eigelbe, Zucker, Dosenmilch, Limetten

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Backbrett, Nudelholz, Rührgerät, Springform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Kalifornischer Limettenkuchen

Zubereitung Kalifornischer Limettenkuchen Hobbykoch

Schritt 1

Mürbteig

Zuerst einen Mürbteig zubereiten. Der Teig muss ca. 2 cm größer als der innere Durchmesser der Springform sein. Den Teig in die ungebutterte Springform legen, nur leicht andrücken. Der Teigrand soll etwa 2 cm hoch sein.

Schritt 2

Backofen

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3

2 Eier
2 Eigelbe
140 g Zucker

Jetzt die Eier mit den Eigelben und Zucker mit dem Rührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen.

Schritt 4

350 g Dosenmilch (10 % )

Während des Rührvorgangs die Dosenmilch einfließen lassen.

Schritt 5

5 Limetten

Limetten auspressen. Erst zum Schluss den Limettensaft dazugeben.

Schritt 6

etwas Zucker

Abschmecken und die Süße mit weiterem Zucker selbst bestimmen.

Schritt 7

Die Masse

auf dem Teig in der Springform verteilen, umgehend in den Backofen schieben.

Schritt 8

Backen

Zuerst 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Temperatur auf 100 Grad senken und nochmals 40 Minuten backen. Völlig abkühlen lassen und mit frischer Schlagsahne servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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