Kirsch Muffins

Muffins und Kirschen sind eine äußerst gelungene und leckere Kombination. Sie schmecken zu jeder Jahreszeit und sind ganz einfach herzustellen.
Das Rezept habe ich vor ein paar Jahren mal selbst nach meinem persönlichen Geschmack zusammengestellt. Es stammt also nicht aus einem Backbuch o. ä.
Die Muffins habe ich schon oft nach diesem Rezept gebacken.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Schokostreusel, Kirschen aus dem Glas, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Teigschaber, Muffinförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kirsch Muffins

Zubereitung Kirsch Muffins

Schritt 1
Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben, dann alles gut mit dem Rührgerät vermixen.
Schritt 3
Kirschen gut abtropfen lassen. Diese Anschließend dazugeben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. Nun die Schokostreusel dazugeben und ebenfalls unterheben.

Muffins backen: Die 12 Muffinförmchen mit zwei kleinen in Wasser getunkten Löffeln zu 3/4 mit dem Teig befüllen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20 - 25 min. backen.

Zuletzt die Kirsch Muffins aus dem Backofen nehmen, gut abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit beliebig viel Puderzucker bestreuen.

Tipp: Die Muffins nicht zu lange im Backofen backen, so werden sie nicht zu trocken und bleiben länger saftig!





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Kirsch Muffins

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