Kartoffelsuppe

Für kalte Herbst- bzw. Wintertage eine wärmende Kartoffelsuppe.
Rezept zum Thema Abendessen, Herbst, Hauptspeise, Mittagessen, Winter,

Einkaufsliste:
Rinderbrühe, Kartoffeln, Möhren, Lorbeerblatt, Nelken, Lauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Petersilie, Creme fraiche


Benötigte Utensilien:
großer Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffelsuppe

Zubereitung Kartoffelsuppe

Schritt 1
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Möhren und Kartoffelscheiben mit Gewürzen in der Brühelangsam zum Kochen bringen, dann ca 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Lauchstangen putzen, waschen, längs halbieren und in Ringe schneiden und in den letzten 10 Minuten mitgaren.
Schritt 4
Creme fraiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Gehackte Petersilie darüberstreuen.

Die Kartoffelsuppe lässt sich noch mit Schinkenwürfeln verfeinern.





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