Kirschstrudel

Dieser leckere Kirschstrudel eignet sich besonders an warmen Sommertagen, aber ist auch im Winter ein Knüller.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet, Geburtstag

Einkaufsliste:
Kirschen, Vanilleschote, Kirschsaft, Zucker, Orange, Speisestärke, Magerquark, Vanillezucker, Milch, Öl, Mehl, Backpulver, Mehl, Eigelb, Hagelzucker

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Springform, Rührgerät
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Kirschstrudel

Zubereitung Kirschstrudel Hobbykoch

Schritt 1

750 g Kirschen
1 Vanilleschote

Kirschen waschen und entkernen.
Vanilleschote erhitzen und das Mark rauskratzen.

Schritt 2

250 ml Kirschsaft
50 g Zucker
1 Orange

Kirschen, Kirschsaft, Zucker, Vanillemark, Orangensaft und die Orangenschale aufkochen lassen und ca. 10 Minuten garen lassen.

Schritt 3

40 g Speisestärke

Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und in die Masse einrühren.

Schritt 4

Den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Mehl mischen.
Backpulver hinzufügen.

Schritt 5

Etwas Butter

Den Teig ausrollen und das Kompott darauf verteilen. (Ränder frei lassen)
Dann von der Längsseite her aufrollen.

Eine Springform mit Butter einfetten und die Teigrolle in die Form geben.
Die Enden zusammen drücken.

Schritt 6

1 Eigelb
2 EL Hagelzucker

Das Eigelb verquirlen, die Teigrolle damit bestreichen und Den Hagelzucker darauf streuen.

Den Kuchen 40 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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