Kokoskuchen mit Buttermilch

Dieser schmackhafte Kokoskuchen mit Buttermilch schmeckt fruchtig und wird auf jeder Kaffeetafel zum Star.
Rezept zum Thema Geburtstag, Sommer, Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Butter, Puderzucker, Salz, Eier, Mehl, Kokosraspeln, Backpulver, Buttermilch, Erdbeer-Konfitüre, Kokoschips


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Kastenform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 195 Grad
Umluft: 175 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kokoskuchen mit Buttermilch

Zubereitung Kokoskuchen mit Buttermilch

Schritt 1
Die Butter, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Eier nach und nach dazugeben.
Schritt 2
Das Mehl, die Kokosraspeln, das Backpulver und die Buttermilch unterrühren.
Schritt 3
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
Das Ganze für 50 Minzten backen.
Schritt 4
Den Kuchen auskühlen lassen, stürzen und waagerecht dritteln.
Die Konfitüre erhitzen.

Konfirtüre verteilen, auf dem unteren Boden, dem mittleren Boden und die übrige Konfitüre auf dem Kuchen verstreichen.
Schritt 5
Den Kuchen mit Kokoschips verzieren.





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