Limetten-Kokos-Plätzchen

Diese Plätzchen sind sehr lecker an Weihnachten, aber auch so zum Kaffee schmecken sie fantastisch.

Rezept zum Thema Geburtstag, Feier, Weihnachten, Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Mehl, Vanilleschote, Eier, Sirup, Zucker, Kokosraspeln, Limette, Puderzucker, Zuckerrohrschnaps, Pitu

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 155 Grad
Backzeit: 15 min
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Limetten-Kokos-Plätzchen

Zubereitung Limetten-Kokos-Plätzchen Anfänger

Schritt 1

60 g Mehl
1 ausgeschabtes Mark von Vanilleschote
2 Eier

Das Mehl und das Vanillemark in eine Schüssel geben. Währenddessen die Eier steif schlagen und diese dann unter das Mehl und das Vanillemark hinzugeben.

Schritt 2

100 g dickflüssiger heller Sirup
50 g brauner Zucker
200 g Kokosraspeln

Den Sirup, den Zucker und die Kokosraspeln untermischen.
Den Teig in kleine Häufchen formen und auf ein Backblech setzen, und für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 3

1 Limette

Die Limette waschen und die Schale fein abreiben.

Schritt 4

150 g Puderzucker
3 EL Zuckerrohrschnaps
Limettenschale

Den Puderzucker und den Zuckerrohrschnaps zusammenrühren, die Limetten-Kokos-Plätzchen mit der Glasur bestreichen und mit der Limettenschale bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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