Limetten Muffins

Wer Süßes mag wird diese Muffinkreation lieben: Limetten Muffins Die perfekte Kombination aus süß und fruchtig-herb.

Rezept Limetten Muffins

• 200 g Butter
• 220 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 3 Eier (Größe M)

Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln hinzugeben und 2 - 3 Minuten rühren.

• 500 g Mehl
• 1,5 Päckchen Backpulver

Mehl und Backpulver sieben, vermischen und dann zu den restlichen Zutaten geben.

• 3 Limetten

Limetten waschen, die Schale der Limetten abreiben und die Limetten auspressen.
Schale und Limettensaft zum Teig geben. Teigmasse nochmals gut zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

Muffins backen: Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, eventuell mit einem Zahnstocher einstechen, wenn nichts kleben bleibt, sind sie gut.

Auskühlen lassen und kalt servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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