Löwenzahn mit Speck

Es muss nicht immer Kopfsalat sein. Löwenzahn ist sehr lecker und mit Speck eine tolle Kombination.

Rezept zum Thema gesund

Einkaufsliste:
Löwenzahn, Frühlingszwiebeln, geräucherter Speck, Öl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Messer, Pfanne, kleine Schüssel, Löffel, Salatschüssel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Löwenzahn mit Speck

Zubereitung Löwenzahn mit Speck Anfänger

Schritt 1

500 g Löwenzahn
3 Frühlingszwiebeln

Löwenzahn verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

150 g geräucherter Speck

Geräucherten Speck klein würfeln und in einer Pfanne knusprig ausbacken.

Schritt 3

1 EL Öl
3 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel zu einer Salatsauce vermischen.
Löwenzahn, Zwiebeln und Speck in die Salatschüssel geben, mit der Salatsauce beträufeln und vermischen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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