Pesto Genovese

Man kann gekochte Nudeln einfach in Pesto Genovese schwenken. Oder aber auch andere Soßen mit Pesto Genovese verfeinern.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte, italienisch

Einkaufsliste:
Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl

Benötigte Utensilien:
Käsereibe, Messer, Mixer, Muskatnussreibe
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Pesto Genovese

Zubereitung Pesto Genovese Hobbykoch

Schritt 1

100 g Parmesan
3 Bund Basilikum
3 Knoblauchzehen

Parmesan reiben. Basilikum waschen und verlesen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und kurz mixen.

Schritt 2

125 g Pinienkerne
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Pinienkerne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 3

200 ml Olivenöl

Olivenöl nach und nach zugeben und alle Zutaten mixen, bis das Pesto eine pastöse Konsistenz aufweist.

Im Kühlschrank kann man das Pesto Genovese einige Tage aufbewahren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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