Pesto

Pesto stammt aus Italien und ist eine grüne, sehr aromatische Würzpaste. Sie besteht traditionell aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl. Eine weitere Variante ist das rote Pesto, welches aus getrockneten Tomaten, Peperoni, Parmesan und Olivenöl besteht.

Pesto schmeckt sehr lecker zu Pasta. Die Würzsoße passt aber auch zu Minestrone, gebratenem Fisch, Fleisch oder Risotto.