Zitronen-Zander

Dieser leckere Zitronen-Zander ist kalorienarm und schmeckt jedem, dem Fischgerichte schmecken.
Rezept zum Thema Mittag, Mittagessen, Abendessen, Fischgerichte,

Einkaufsliste:
Süßkartoffeln, Fenchel, Mangold, Dill, Zitrone, Zanderfilets, Salz, Pfeffer, Pesto, Weißwein, Olivenöl


Benötigte Utensilien:
Pergamentpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 195 Grad
Umluft: 175 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Zitronen-Zander

Zubereitung Zitronen-Zander

Schritt 1
Kartoffeln schälen.
Schritt 2
Fenchel vom Strunk entfernen.
Schritt 3
Mangold schneiden. Nur den Stiel aufheben. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Dill ebenfalls vom Stiel zupfen.
Schritt 4
Zitrone waschen, halbieren und die eine Hälfte in 4 dünne Scheiben schneiden. Die andere Hälfte auspressen.
Schritt 5
Zanderfilets in Stücke schneiden.
Pergamentpapier ausbreiten, das Gemüse darauf verteilen (am besten in der Mitte). Jeweils 1 Löffel Pesto auf das Gemüse geben.
Schritt 6
Das Gemüse mit Zitronensaft, weißwein und Öl beträufeln. Die Zitronenscheiben darauf legen. Dill und Fenchelgrün auf den den Fisch legen. Pergamentpapier über dem Fisch zusammenklappen und verschließen. Fisch für 25 Minuten in den Ofen geben.





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