Auberginenröllchen

Interessante und preiswerte Beilage zu Gerichten. Entdecken Sie einzigartigen Geschmack mit Auberginenröllchen.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Auberginen, Olivenöl, Knoblauch, grünes Pesto, Mozzarella, Basilikum, Pfeffer, Salz


Benötigte Utensilien:
Messlöffel, Kochlöffel, Sieb, Zahnstochern, Küchenpapier, Pfanne
Einstellung Ofen:
180 Grad
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Auberginenröllchen

Zubereitung Auberginenröllchen

Schritt 1
Die Auberginen längs in dünnen Scheiben schneiden. Die Auberginen mit Salz bestreuen, in ein Sieb legen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann die Auberginen unter fließend kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe zerdrücken und hinzufügen. Die Auberginenscheiben in der Pfanne zugeben und kurz von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Auberginenscheiben mit Pesto bestreichen, mit Mozzarella und Basilikum bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Die Auberginenröllschen im Ofen 8 Minuten backen.





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Auberginenröllchen

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