Pichelsteiner Eintopf

Name: Pichelsteiner Eintopf
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Eintöpfe
Ingredients: 500 g gemischtes Fleisch; (Schwein und Rind); 2 Zwiebeln; 800 g Kartoffeln; 5 Karotten; 1/2 Stange Lauch; 1 Knollensellerie; 1 Kopf Wirsing; etwas Öl; 1/2 - 3/4 l Fleischbrühe; Salz, Pfeffer

Hier kommt ein klassicher Pichelsteiner Eintopf. Das Gemüse vom Pichelsteiner Eintopf gibt es das ganze Jahr. Möchte man mal Abwechslung, kann man natürlich auch noch anderes Gemüse dazu geben.

Rezept zum Thema deftig, Winter

Einkaufsliste:
Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Wirsing, Lauch, Kartoffeln, Sellerie, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
großer Topf
Zubereitungszeit: 80 min

Rezept Pichelsteiner Eintopf

Zubereitung Pichelsteiner Eintopf Anfänger

Schritt 1

500 g gemischtes Fleisch
(Schwein und Rind)

Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

2 Zwiebeln
800 g Kartoffeln
5 Karotten
1/2 Stange Lauch

Zwiebeln, Karotten, Lauch und Kartoffeln schälen und alles in Scheiben schneiden.

Schritt 3

1 Knollensellerie
1 Kopf Wirsing

Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Wirsing waschen und putzen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt 4

etwas Öl

Öl in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann die Fleischwürfel dazu geben und gut anbraten.

Schritt 5

1/2 - 3/4 l Fleischbrühe
Salz, Pfeffer

Nun das Gemüse dazu geben und mit Fleischbrühe aufgießen. Und ca. 1 Stunde köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Pichelsteiner Eintopf

am 24.09.2021 15:22 von Tialk 249
Pichelsteiner
Der original Pichelsteiner wird mit Lammfleisch und Schweinefleisch gemacht,Rindfleisch hat da nichts zu suchen.Lammfleisch ist durch und zart wenn das Schweinefleisch fertig ist.Rindfleisch dauert fast doppelt so lange wie Scheinefleisch

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