Teigknödel - Doagknedl

Diese Teigknödel, wir nennen sie Doagknedl, gibt's bei uns seit mindestens fünf Generationen. Bisher waren alle Gäste, die die Teigknödel noch nicht kannten, begeistert. Die Knödel sind schnell und einfach zu machen und eignen sich vor allem als Beilage zu Gerichten mit viel Sauce, wie z.B. Gulasch oder Rindsrouladen.
Rezept zum Thema Beilage, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Mehl, Eier


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät
Zubereitungszeit:

Rezept Teigknödel - Doagknedl

Zubereitung Teigknödel - Doagknedl

Schritt 1

Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel fallen.
Schritt 2
Die Brötchen in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
nun mit einem Löffel in den Teig einrühren.
Schritt 4
formen. Immer wieder die Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Das Formen ist eine etwas klebrige Angelegenheit.
Schritt 5
nicht zu groß formen, denn sie werden im Wasser noch ein wenig größer.
Schritt 6
Die Knödel ins kochende Salzwasser geben. Das Wasser soll nun nicht mehr kochen. Die Knödel 20 Minuten im heißen Wasser lassen und ab und zu drehen.

Die Zutaten ergeben sechs Teigknödel.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Teigknödel - Doagknedl

am 12.01.2014 01:18 von Maria Stammner
  Sehr gut
Diese Knödel sind einfach genial. Viel besser als die Semmelknödel, die ich bisher gemacht habe. Meine Familie will nur noch diese Knödel.

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zum Rezept: Teigknödel - Doagknedl

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