Gemüse-Lasagne

Ein sehr delikates Gericht, auch für Vegetarier!
Bereitet man die Bechamelsoße selber zu, 20 Minuten mehr Zeit berücksichtigen.

Rezept zum Thema Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, rote Paprika, Zucchini, Tomaten, Parmesan, geriebenen Gouda, Olivenöl, Lasagne-Platten (ca.16-20, je nach Größe der Auflaufform), Bechamelsoße (1 l), Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
2 Pfannen, große Auflaufform, Sparschäler
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Gemüse-Lasagne

Zubereitung Gemüse-Lasagne Hobbykoch

Schritt 1

2 Zwiebeln

Zwiebeln schälen, klein hacken.

Schritt 2

5-6 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen klein hacken.

Schritt 3

1 Bund Lauch von Frühlingszwiebeln
etwas Olivenöl

Lauch von Frühlingszwiebeln waschen, in kleine Ringe schneiden. Alles in einer Pfanne in etwas Olivenöl anschwitzen.

Schritt 4

2 Zucchini
etwas Olivenöl
Salz

In der Zwischenzeit Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun backen, salzen.

Schritt 5

2 rote Paprika

Paprika mit einem Schäler von der Haut befreien (sie ist nur schwer verdaulich, braucht ca. 3 Wochen, um den Magen,- Darmtrakt zu verlassen).
Kerne und weiße Teile innen entfernen und in kleine Streifen schneiden.

Schritt 6

4 Tomaten
Salz
Pfeffer

Tomaten waschen, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern.

Schritt 7

1 l Bechamelsoße
300 g Parmesan
Lasagneplatten

In der Auflaufform fängt man mit 100 ml Bechamelsoße an, dann 4-5 Lasagneplatten (LSP) in die Soße legen, Tomatenscheiben darauf geben, 100 g Parmesan darüber verteilen.
Bechamel (200 ml)- LSP -Zwiebel-Lauch-Knofi- Parmesan
Bechamel-LSP-Zucchini-Parmesan
Bechamel-LSP-Paprika

Schritt 8

400 g geriebenen Gouda

Den Rest Bechamel auf die Paprika geben, dann geriebenen Gouda gleichmäßig über die Lasagne verteilen, einige Tropfen Olivenöl über den Käse geben.

Schritt 9

Backen

Die Lasagne ca. 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist .

Tipp: Die Lasagne kann man am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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