Gemüse-Lasagne

Ein sehr delikates Gericht, auch für Vegetarier!
Bereitet man die Bechamelsoße selber zu, 20 Minuten mehr Zeit berücksichtigen.
Rezept zum Thema Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, rote Paprika, Zucchini, Tomaten, Parmesan, geriebenen Gouda, Olivenöl, Lasagne-Platten (ca.16-20, je nach Größe der Auflaufform), Bechamelsoße (1 l), Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
2 Pfannen, große Auflaufform, Sparschäler
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Gemüse-Lasagne

Zubereitung Gemüse-Lasagne

Schritt 1
Zwiebeln schälen, klein hacken.
Schritt 2
Knoblauchzehen klein hacken.
Schritt 3
Lauch von Frühlingszwiebeln waschen, in kleine Ringe schneiden. Alles in einer Pfanne in etwas Olivenöl anschwitzen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun backen, salzen.
Schritt 5
Paprika mit einem Schäler von der Haut befreien (sie ist nur schwer verdaulich, braucht ca. 3 Wochen, um den Magen,- Darmtrakt zu verlassen).
Kerne und weiße Teile innen entfernen und in kleine Streifen schneiden.
Schritt 6
Tomaten waschen, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern.
Schritt 7
In der Auflaufform fängt man mit 100 ml Bechamelsoße an, dann 4-5 Lasagneplatten (LSP) in die Soße legen, Tomatenscheiben darauf geben, 100 g Parmesan darüber verteilen.
Bechamel (200 ml)- LSP -Zwiebel-Lauch-Knofi- Parmesan
Bechamel-LSP-Zucchini-Parmesan
Bechamel-LSP-Paprika
Schritt 8
Den Rest Bechamel auf die Paprika geben, dann geriebenen Gouda gleichmäßig über die Lasagne verteilen, einige Tropfen Olivenöl über den Käse geben.
Schritt 9
Die Lasagne ca. 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist .

Tipp: Die Lasagne kann man am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.





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