Gouda

Gouda ist eine holländische Käsespezialität und wird als großes Käserad hergestellt. Im Handel bekommt man jungen oder alten Gouda. Junger Gouda schmeckt fast wie Butterkäse sehr mild. Alter Gouda kann dagegen würzig und intensiv schmecken.

Gouda reift zwischen einem Monat und zwei Jahren. Dieser Halthartkäse eignet sich als Brotbelag und geraspelt zum Überbacken von herzhaften Gerichten.