Zucchini Auflauf

Name: Zucchini Auflauf
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Aufläufe
Ingredients: 600 g Zucchini; 300 g Champignons; Etwas Butter; 250 g rote Paprikaschoten; Etwas Butter; Basilikum; 4 Eier; 4 EL Milch; 150 g Creme fraiche; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; Etwas Muskat; 100 g Gouda

Dieser leckere Zucchini Auflauf mit frischen Champignons ist eine vegetarische Spezialität.

Rezept zum Thema vegetarisch, Vegetarisch, Abendessen, Mittag, Mittagessen,

Einkaufsliste:
Zucchini, Champignons, Butter, Paprikaschoten, Basilikum, Eier, Milch, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchzehen, Gouda

Benötigte Utensilien:
Topf, Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Zucchini Auflauf

Zubereitung Zucchini Auflauf Anfänger

Schritt 1

600 g Zucchini

Zucchini waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

300 g Champignons
Etwas Butter

Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Zucchini und Champignons anbraten.

Schritt 3

250 g rote Paprikaschoten

Paprika waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Paprika in kochendem Wasser blanchieren.

Schritt 4

Etwas Butter

Eine Form mit Butter einfetten. Das Gemüse darin verteilen.

Schritt 5

Basilikum
4 Eier
4 EL Milch
150 g Creme fraiche

Basilikum waschen und klein schneiden. Eier, Milch und Creme fraiche mischen. Basilikum dazugeben.

Schritt 6

Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Muskat

Milch-Eier-Mischung mit Salz, Pfeffer und dem Muskat würzen. Knoblauch dazugeben. Das Gemisch über das Gemüse in der Form gießen.

Schritt 7

100 g Gouda

Käse über den Auflauf verstreuen. Das Ganze 40 Minuten backen.

Tipp:
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