Zucchini

Zucchini ist eine Kürbisart, die sehr aromatisch und saftig ist. Erhältlich sind meistens grüne Zucchinis mit einer Länge von 10 bis 20 cm. Die Kerne kleiner Früchte sind weich und können mitgegessen werden. Besonders beliebt sind Zucchinis in der mediterranen Küche.

Große Zucchinis kann man füllen und überbacken. Außerdem kann man sie roh zu Salat essen oder kochen, dünsten und frittieren. Die Schale kann mitgegessen werden, ebenso die großen gelben Blüten.