Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Airfryer

Knusprige Hähnchenschenkel mit saftigem Gemüse - alles bequem im Airfryer zubereitet. Die Haut wird herrlich goldbraun und kross, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Ein unkompliziertes Alltagsgericht, das schnell auf dem Tisch steht.

Rezept Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Airfryer

• 4 Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Oregano

Die Hähnchenschenkel kalt abspülen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen - das ist wichtig für eine knusprige Haut. Olivenöl, Salz, beide Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.

Die Hähnchenschenkel rundum mit der Marinade einreiben, dabei auch etwas Marinade vorsichtig unter die Haut schieben, damit das Fleisch besonders aromatisch wird. Wer Zeit hat, die Schenkel abgedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen - das intensiviert den Geschmack merklich.

• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1,5 EL Olivenöl
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Thymian

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini in halbierte Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in grobe Spalten schneiden und die Knoblauchzehen andrücken. Alles Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen und gut durchmischen.

Den Airfryer auf 200°C vorheizen - das dauert je nach Modell etwa 3-5 Minuten. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Airfryer-Korb legen. Darauf achten, dass die Schenkel nicht zu eng aneinanderliegen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. Die Hähnchenschenkel bei 200°C für 20 Minuten garen.

Nach den ersten 20 Minuten die Hähnchenschenkel einmal wenden. Das marinierte Gemüse um die Hähnchenschenkel herum in den Korb geben oder - falls vorhanden - in ein zweites Gitter des Airfryers legen. Alles zusammen weitere 15 Minuten bei 200°C garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Gemüse weich, aber noch mit leichtem Biss.

• Frische Petersilie nach Belieben
• Zitronensaft nach Belieben

Die Hähnchenschenkel mit einem Fleischthermometer prüfen - die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist. Alles auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Dazu passt frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat.

Damit das Gemüse gleichmäßig gart, sollte es in ähnlich große Stücke geschnitten werden. Wer möchte, kann das Gemüse auch in einer separaten Airfryer-Schublade gleichzeitig mit dem Hähnchen garen - einfach die letzten 15-20 Minuten der Hähnchen-Garzeit nutzen. Reste lassen sich am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt gut als Lunchbox mitnehmen.

Tipp:
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