Taboule

Taboulé ist ein libanesisches Gericht, das auch unter den Namen Tabouleh, Petersiliensalat oder Bulgursalat bekannt ist. Es basiert auf Bulgur oder Couscous und Petersilie. Das Rezept ergibt ca. 4 Salatportionen.
Rezept zum Thema Vorspeise, Beilage, libanesisch

Einkaufsliste:
Bulgur, Tomaten, Salatgurke, Petersilie, Zwiebel, Minze, Zitrone, Olivenöl


Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Taboule

Zubereitung Taboule

Schritt 1

Den Bulgur zusammen mit reichlich kochendem Wasser oder Gemüsebrühe in eine Schüssel geben. Das Ganze eine halbe Stunde quellen lassen
Schritt 2
In der Zwischenzeit Tomaten und Gurke würfeln.
Schritt 3
Die Zwiebel fein schneiden und die Petersilie und Minze grob zupfen. Wer es lieber mag, kann diese auch klein schneiden.
Schritt 4
nach Ablauf der halben Stunde abgießen und abkühlen lassen. Diesen dann mit dem Gemüse und den Kräutern vermischen.
Schritt 5
Erst kurz vor dem Servieren den Zitronensaft, das Olivenoel-72.html">Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und den Salat damit anmachen.

Den Salat nun in einer kleinen Schüssel anrichten und je nach Geschmack mit schwarzen Oliven garnieren.





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