Tomaten

Tomaten sind Nachtschattengewächse, die es in vielen Sorten gibt. Sie unterscheiden sich in Größe, Farbe, Form und Aroma. Reife Tomaten haben eine leuchtend rote Farbe und ein intensives Aroma. Unreife Tomaten enthalten das Alkaloid Solanin, wie Kopfschmerzen und Übelkeit auslösen kann.

Große Tomaten eignen sich zum Grillen, Füllen und zum Kochen von Soßen. Kleinere Sorten, wie Cherrytomaten und Rispentomaten passen zu Salat.