Quark-Kartoffelpuffer

Quark und Kartoffeln sind eine sehr hochwertige Mahlzeit, da das Eiweiß im Quark durch die Kartoffeln besser verwertet wird. Quark-Kartoffelpuffer sind mit einem Salat ein vollwertiges Essen.

Rezept zum Thema zwischendurch, gesund, günstig

Einkaufsliste:
Festkochende Kartoffeln, Magerquark, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, Rapsöl

Benötigte Utensilien:
Topf, Messer, Schüssel, Esslöffel, Reibe, Pfanne
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Quark-Kartoffelpuffer

Zubereitung Quark-Kartoffelpuffer Hobbykoch

Schritt 1

Ca. 800 g festkochende Kartoffeln

Kartoffeln am Vortag kochen.

Schritt 2

1/2 kleine Zwiebel
3 Stängel Petersilie
1/2 EL Rapsöl

Die Zwiebel schälen, halbieren und ganz fein schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Das Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Petersilie darin andünsten.
Die Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe in die Schüssel reiben.

Schritt 3

Magerquark, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den geriebenen Kartoffeln geben und gut vermischen.

Schritt 4

2 EL Rapsöl

Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Puffer formen und hellbraun backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Quark-Kartoffelpuffer

Kommentar Quark-Kartoffelpuffer abgeben

Sie haben das Rezept Quark-Kartoffelpuffer nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Quark-Kartoffelpuffer