Das Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Magerquark und Joghurt mit Schnittlauch, Zitronenschale und etwas Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den vorbereiteten Gemüse-Sticks servieren.
Es können auch andere Gemüsearten als Sticks verwendet werden.
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