Ratatouille-Tartes

Name: Ratatouille-Tartes
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Tarte
Ingredients: 1 Pck. Strudelteigblätter; 1 Gemüsezwiebel; 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 250 g Zucchini; 250 g Aubergine; 400 g Chorizo; Etwas Öl; 100 g Butter; 1 El Mehl; 2 El Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; Etwas Salz; Etwas Pfeffer

Diese leckeren Ratatouille-Tartes sind kalorienarm und schmecken der ganzen Familie.

Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen, kalorienarm,

Einkaufsliste:
Strudelteigblätter, Gemüsezwiebel, gelbe Paprika, rote Paprika, Zucchini, Aubergine, Chorizo, Öl, Butter, Mehl, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Tartelette-Förmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 195 Grad
Umluft: 175 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 10 min
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Ratatouille-Tartes

Zubereitung Ratatouille-Tartes Hobbykoch

Schritt 1

1 Pck. Strudelteigblätter

Den Strudelteig für 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Zwiebel, Paprika, Zucchini und Aubergine klein schneiden. Chorizzo in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Etwas Öl

Chorizzo in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Schritt 4

100 g Butter

Butter schmelzen. 10 Tartelette-Förmchen mit Butter einfetten. Teigblätter vierteln, je 4 übereinander legen und mit Butter bestreichen. Die Teigviertel 10 Minuten backen.

Schritt 5

1 El Mehl

Chorizo aus der Pfanne nehmen, Gemüsestücke kurz in der Pfanne garen lassen und mit Mehl bestäuben.

Schritt 6

2 El Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe

Tomatenmark und Gemüsebrühe in die Pfanne dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer würzen. Corizo dazugeben und die Mischung in die Tartes füllen.

Tipp:
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