Thailändische Reis-Kräcker

Beeindrucken Sie Ihre Freunde statt mit gekauften, mit selbstgemachten Reis-Kräckern

Rezept zum Thema Snack, thailändisch,

Einkaufsliste:
Langkornreis, Jasminreis, Öl, Pflanzenöl

Benötigte Utensilien:
Backblech, Messer, Wok, Fritteuse,
Einstellung Ofen:
140 Grad
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 120 min

Rezept Thailändische Reis-Kräcker

Zubereitung Thailändische Reis-Kräcker Hobbykoch

Schritt 1

370 g Langkorn- oder Jasminreis
125 ml Wasser

Den Reis einige Male in kaltem Wasser waschen bis er klar bleibt.
Nun mit dem Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel dicht verschließen und 15 Minuten weich garen.
Danach abkühlen lassen.

Schritt 2

Etwas Öl

Den Ofen auf 140 Grad vorheizen.
Ein Backblech einölen.
Mit nassen Händen den gekochten Reis dünn darauf ausbreiten, sodass höchstens 2-3 Reiskörner übereinander liegen.
Mit einem Messer ein Gitternetz aus ca 4 cm großen Quadraten in den Reis zeichnen.

Schritt 3

Ofen

Das Blech in den Ofen geben und den Reis 1 Stunde lang backen bis er trocken ist.
Nach dem Abkühlen die Reiskräcker vorsichtig entlang der Linien auseinander brechen und luftdicht verschlossen aufbewahren.

Schritt 4

Pflanzenöl

Das Pflanzenöl in einem Wok oder Fritteuse rasch auf 180 Grad erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist einige Reiskräcker hineingeben und in 1-2 Minuten goldgelb backen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zu diesen Reiskräckern können Sie einfach jeden ihrer Lieblingsdips servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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