Pflanzenöl

Pflanzenöl wird aus Ölpflanzen gewonnen. Dazu zählt zum Beispiel Distelöl, Erdnussöl, Leinöl, Maiskeimöl, Olivenöl, Rapsöl, Sesamöl, Sojaöl und Weizenkeimöl. Manche Sorten werden bei der Herstellung von Margarine verwendet. Sie gelten als gesund, denn sie enthalten in der Regel mehr ungesättigte Fettsäuren, als tierisches Fett.

Pflanzenöle eignen sich zum Braten und für Salatsoßen.