Gestampfte Kartoffeln mit Löwenzahn

Kartoffelpüree der besonderen Art, mit frischen Löwenzahn und Brühe.
Rezept zum Thema Beilage, Grundrezept, Hauptspeise, Mittag, Mittagessen, gesund, leichte Küche,

Einkaufsliste:
mehligkochende Kartoffeln, Fleischbrühe, junger Löwenzahn, Pflanzenöl, Essig, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat


Benötigte Utensilien:
Kartoffelstampfer, Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Gestampfte Kartoffeln mit Löwenzahn

Zubereitung Gestampfte Kartoffeln mit Löwenzahn

Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, schneiden und in Stücken schneiden. Die Kartoffeln in leicht gesalzenes Wasser gar kochen, sodass sie ein bisschen zu weich sind. Die Kartoffeln mit der Brühe zerstampfen.
Schritt 2
Den Löwenzahn waschen und in Streifen schneiden. Aus Pflanzenöl, Essig und gehackten Zwiebeln eine Soße mischen und mit den Löwenzahn unter die Kartoffeln mischen.

Fertig :D

Wenn man Vegetarier ist kann man auch Gemüsebrühe, anstatt Fleischbrühe nehmen.





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