Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Bei diesen Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup trifft süß und deftig zusammen. Eine interessante, leckere Mischung für Pfannkuchen.
Rezept zum Thema Mittag, Mittagessen, Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Mehl, Milch, Zucker, Eier, Sonnenblumenöl, Äpfel, Frühstücksspeck, Ahornsirup


Benötigte Utensilien:
Messer, Pfannen, Schöpfkelle, Pfannenwender, flache Teller
Zubereitungszeit:

Rezept Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Zubereitung Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Schritt 1
Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz in den Rührbecher geben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten und flüssigen Pfannkuchenteig rühren.
Schritt 2
Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Frühstücksspeck in einer beschichteten heißen Pfanne leicht kross ausbraten.
Schritt 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Pfannkuchenteig hineingeben und durch Kippen der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Ein Viertel der Apfelscheiben in den noch flüssigen Pfannkuchenteig geben.
Schritt 4
Den Pfannkuchenteig mit Zucker bestreuen und wenden. Weitere 2 Minuten auf der Apfelseite goldgelb karamellisieren lassen.

3 weitere Pfannkuchen ebenso ausbacken.
Schritt 5
Die Pfannkuchen auf einem flachen Teller anrichten, mit Ahornsirup begießen und mit krossen Speckscheiben belegen.





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