Hüttenkäse

Hüttenkäse wird wegen seiner körnigen Konsistenz auch als körniger Frischkäse bezeichnet. Bei der Herstellung wird pasteurisierte Kuhmilch verwendet. Der Fettgehalt dieser Frischkäseart ist verhältnismäßig gering, wohingegen der Proteingehalt hoch ist. Deswegen wird Hüttenkäse oft bei Diäten empfohlen.

Hüttenkäse eignet sich zum einfachen Verzehr mit Früchten, als Brotaufstrich und als Bestandteil von Salatsoßen.