Morcheln

Morcheln sind Pilze, die zwischen März und Juni zu finden sind. Der glockenförmige Hut der Speisemorchel hat einen Durchmesser von bis zu zehn Zentimeter, ist braun-grau und hat ein unregelmäßiges Wabenmuster. Der Pilz hat ein mildes und feines Pilzaroma.

Morcheln passen zu Fisch, Risotto, Spargel, Sahnesoße, Kalb und deftigen Crêpes.

 



Was kann man mit Morcheln zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Morcheln zum nachkochen:

Rezepte mit Morcheln

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