Remoulade

Remoulade besteht wie Mayonnaise aus Eigelb, Öl, Zitronensaft, Senf und Kräuter. Die Würzsoße kann auch fein geschnittene Würzgurken, Kapern, Zwiebeln, Sardellenfilets und gekochte Eier enthalten.

Remoulade passt als Brotaufstrich und zu Fisch, Roastbeef und kaltem Braten.