Birnenkuchen

Ein saftiger Birnenkuchen mit frischen Birnen.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Eier, Birnen, brauner Zucker

Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Handmixer, Springform, Kochlöffel, Messer, Backpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Birnenkuchen

Zubereitung Birnenkuchen Anfänger

Schritt 1

175 g Butter
150 g Zucker

Weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer schaumig rühren.

Schritt 2

200 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Eier

Mehl und Backpulver vermischen und zu der Butter-Zucker-Masse sieben. Eier hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 3

etwas Butter

Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben. Die Oberfläche glatt streichen und den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Schritt 4

500 g Birnen
Brauner Zucker

Die Birnen waschen, trocknen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf dem Teig verteilen und mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 5

25 g Butter

Butter in Flöckchen auf den Birnen verteilen.
Den Birnenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) eine knappe Stunde backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 2 Kommentare
Birnenkuchen

am 06.10.2020 19:56 von Koki
Sehr lecker
Ich habe den Kuchen statt mit braunem Zucker mit Vanillezucker bestreut. Die Backzeit wurde auf eine 3/4 Stunde verkürzt. In der letzten 1/4 Stunde habe ich den Kuchen mit Alufolie abgedeckt.

am 04.09.2020 17:28 von Inge + Andreas
Probiert und begeistert
Das Rezept ist einfach, die Zubereitung funktioniert problemlos und das Ergebnis ist ein herrlich schmeckender Birnenkuchen. Einfach ein Genuss. Diese Mehlspeise wird es bei uns in Zukunft öfters geben.

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