Crepes mit Himbeercreme

Leckere Crepes mit Himbeercreme fruchtig locker und super lecker.

Rezept zum Thema Nachspeise, Süßspeise, Dessert, Essen für Kinder,

Einkaufsliste:
Mehl, Vanillezucker, Ei, Himbeeren, Puderzucker, Zitrone, Pinienkerne, Frischkäse, Zwieback, brauner Zucker, Butter

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Sieb, Schüssel, Rührgerät,
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Crepes mit Himbeercreme

Zubereitung Crepes mit Himbeercreme Anfänger

Schritt 1

60 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
Etwas Salz
1 Ei

Mehl, Vanillezucker, Salz und Ei mischen und zu einem glatten Teig rühren. Teig für 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

300 g Himbeeren

Himbeeren waschen und durch einen Sieb drücken.

Schritt 3

2 EL Puderzucker
1 Zitrone
2 EL Pinienkerne
150 g Frischkäse

Zitrone halbieren. Die eine Hälfte auspressen. Zitronensaft, Puderzucker, Pinienkerne und Frischkäse zu der Himbeermasse geben und mischen.

Schritt 4

1 Zwieback
2 EL braunen Zucker

Zwieback zerbröseln und dazu geben, dann auch Zucker einrieseln lassen.

Schritt 5

4 EL Butter

Butter in einer Pfanne erhitzen. Portionsweise aus dem Mehl-Teig die Crepes machen.
Wenn die Crepes ausgekühlt sind, mit dem Himbeer-Mix bestreichen und aufschichten. Dann wie eine Torte schneiden.

Tipp: Auch mit Erdbeeren machbar.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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