Dänische Remoulade

Name: Dänische Remoulade
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Soßen
Ingredients: 1 frisches Ei (möglichst Bio); 100 ml Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Senf, mittelscharf; etwas Zitronensaft; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 10 g Petersilie; 10 g Schnittlauch; 25 g Dill; 100 g Essigkurken; 1 Lauchzwiebel; 1 kleine Zwiebel; Zitronensaft; Pfeffer, Salz, Paprika

Diese dänische Remoulade ist eine Variante unserer Mayonnaise. Kräuter machen die Remoulade zu einem Genuss. Passt sehr gut zu Räucherlachs.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Zitrone, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Essiggurken, Lauchzwiebel, Zwiebel, Essig, Pfeffer, Salz, Paprika, Sonnenblumenöl, Ei, Senf

Benötigte Utensilien:
Mixerstab, entsprechend hohes Gefäß
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Dänische Remoulade

Zubereitung Dänische Remoulade Anfänger

Schritt 1

1 frisches Ei (möglichst Bio)

Ei in ein Gefäß aufschlagen. Mixstab einschalten (auf langsamster Stufe).

Schritt 2

In der genannten Reihenfolge nach und nach die weiteren Zutaten dazu geben. Dabei den Mixstab nach und nach hochziehen.

Schritt 3

Kräuter, Gurken, Zwiebeln klein schneiden und in die Schüssel dazu geben.

Schritt 4

Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Paprika

Zitrone auspressen und mit diesen Zutaten die Remoulade abschmecken.

Sehr gut passt diese dänische Remoulade zu Graved Lachs.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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