Deftige Pizza-Muffins

Pizza-Muffins kommen bei Groß und Klein gut an und sind eine leckere Alternative zur gewöhnlichen Pizza. Ob als Snack oder Hauptmahlzeit - am besten schmecken die Muffins, wenn sie warm serviert werden. Besonders passend dazu sind Dips oder Salate. Das Rezept ergibt ca. 14 Stück.
Rezept zum Thema Party, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Backpulver, Eier, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Buttermilch, Schinken, Salami, Tomate, Champignons, Mozzarella (gerieben)


Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Schneebesen, Muffins-Backförmchen, Muffins-Backblech (falls vorhanden)
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Deftige Pizza-Muffins

Zubereitung Deftige Pizza-Muffins

Schritt 1
Die Eier mit der Buttermilch und dem Olivenöl zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt 2
Mehl, Backpulver, Salz langsam unter die glatte Masse rühren. Den Pfeffer oder auch weitere Gewürze nach persönlichem Belieben dazu geben.
Schritt 3
Salami, Schinken, Tomate und Champignons in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte des Mozzarellas unter den Teig heben. Die Muffins-Backförmchen zu einem Drittel mit dem Teig befüllen. Den restlichen Mozarellakäse auf den Muffins verteilen.

Muffins backen: Den Teig in die Muffinformen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 min. backen.

Wer noch nie Muffins gebacken hat, kann sich Wissenswertes zu den Grundzutaten Muffins durchlesen.





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