Panna cotta mit Kaffee

Panna cotta (gekochte Sahne) ist ein norditalienisches Dessert aus Sahne, Zucker, Gelatine und Vanille.
Rezept zum Thema italienisch, Dessert, Süßspeisen

Einkaufsliste:
Sahne, Vanilleschote, Zucker, Kaffebohnen, Gelatine


Benötigte Utensilien:
Topf, Messer, Schüssel, Sieb, Messbecher, Gläser
Zubereitungszeit:

Rezept Panna cotta mit Kaffee

Zubereitung Panna cotta mit Kaffee

Schritt 1
Sahne in einen Topf geben.
Schritt 2
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark mit dem Messerrücken heraus schaben und zu der Sahne in den Topf geben.
Schritt 3
Die Sahne mit der ausgeschabten Vanilleschote, dem Zucker und den Kaffebohnen zum Kochen bringen.
Die Gelatineblätter etwa 10 Minuten in einer Schüssel mit kalten Wasser einweichen lassen.
Die aufgekochte Sahnemischung bereitstellen. Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine dazugeben und auflösen.
Die Sahne durch ein Sieb in einen Messbecher gießen.

In Gläser umfüllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit die Panna cotta fest werden kann. Danach die Gläser kurz in heißes Wasser geben und stürzen oder im Glas servieren.





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